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材料:杏鮑菇 紫菜米糕.薑片.辣椒.九層塔
調味料:麻油.醬油.素蠔油.糖.水 (沒有比例..依個人口味添加)
做法:
杏鮑菇~切十字條紋為了好入味.也好看.
先下鍋乾煎能把菇味提出來.兩面煎黃起鍋
下麻油+薑片爆香
接著入杏鮑菇.紫菜米糕翻炒.
然後加調味料拌炒一下.辣椒適量.加入水後蓋鍋蓋悶煮一下.
打開鍋蓋，繼續燒讓湯汁稍微收乾
最後加入九層塔伴一下即可起鍋。
紫菜米糕軟了即可吃。
全素米糕供參考
也可加入豆包或其他素食料也是很好吃喔!!
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