shelly媽的部落格

火龍果餐~~

婆婆種的火龍果多~~到吃不完 ...想說 ..煮成料理應該不錯吧!!

加了 紅 .黃甜椒. 豆干 . 小黃瓜 . 杏苞菇 一起料理.

豆干先下油鍋炒一下.加入以上材料在拌炒 + 鹽 + 味素 + 水少量 

起鍋前放進火龍果拌炒一下下即可

蔬菜豆腐~

小黃瓜 + 甜椒 +木耳 + 紅羅蔔 + 玉米粒  先下鍋拌炒 + 鹽 + 味素<少量>

+醬油 + 水<或高湯> 等煮滾後 + 豆腐  蓋上鍋蓋 悶煮至入味

苦瓜封~

苦瓜切成段 去籽 備用

香菇 + 素食料 + 紅羅蔔 切丁 下油鍋炒香 + 胡椒 + 五香 + 醬油  + 糖 都少量

拌炒至完全入味 + 太白粉勾欠 <讓素食料有黏性.蒸煮過程較不易散開>

將素食料 裝進苦瓜裡  擺進湯鍋中 + 水 <不要淹過苦瓜> + 鹽  +味素少量

放進電鍋蒸煮熟 即可 <用瓦斯煮的話.素食料較易散開>

火龍果餐跟第一道相同

給外食者ㄉ話:

去外面用餐ㄉ時候.若是看到蔬菜.炒起來相當翠綠.漂亮.看起來好吃又可口..

先別高興的太早~~有些店家.會添加蘇打粉.讓蔬菜看起來更美味喔!!

~~這是在電視上美食節目看來的資訊