shelly媽的部落格

 前提:不愛素食的不要進來喔!!

 一~[什錦燴飯]

材料:木耳.乾香菇.磨菇.紅蘿蔔.素料2種.九層塔.太白粉勾薄芡 & 11穀米飯

乾香菇和素食料有爆香

隨興....冰箱裡頭的食材都可以丟進去煮.

 做成燴飯或當配菜都很下飯

小孩子說好吃ㄟ!!

擔心太單調.還炒了菜.有湯

 二~[什錦炒米粉][滷豆乾][青菜]

長輩買了一大包豆干回來.有點傻眼的~多

豆干不好保存..很容易生黏液變質

所以通通滷起來...

這天滷好久喔!!

反覆滷.放涼.滷.在放涼...滷好幾次

其實我不愛滷豆干..要忙超久才會入味

從中午滷到傍晚...沒力氣煮晚餐了

炒個米粉當正餐ㄌ..還有炒菜跟湯

隔天剩的在拿出來小滷一下會更入味

滷汁是精華.不要浪費了

丟一包科學麵或冬粉和蔬菜下去吸取湯汁

又是另一種吃法

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好久沒有吃泡麵了

食安風暴後

不知道台灣還有什麼泡麵可以安心吃

最近開始在尋找進口泡麵.日本 韓國 ....試了好幾種

最愛還是統一.從小吃到大

但目前只剩 科學麵 敢吃了

朋友們有喜歡吃的進口泡麵嗎?!

麻煩推薦一下~感恩!!

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 三~[韓式泡菜什錦豆腐煲]

材料:板豆腐.韓式素食泡菜.生香菇.黑木耳.紅蘿蔔.青江菜.太白粉

 這次試著煮成素食.也很下飯喔!!

 [鳳梨苦瓜湯][豆子炒磨菇][馬鈴薯炒玉米][韓式泡菜豆腐煲]

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註:

玉米全身都很營養

削下來的玉米梗.可放進湯裡頭當高湯燉煮

湯頭會更加營養

適量吃泡菜對身體有幫助喔!

效能與營養

• 韓式泡菜含各種維生素，有蒜的香味，類似冬菜。
  
• 泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。
  
• 泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的復合作用而有淨化腸胃的作用。
  
• 泡菜促進胃腸內的蛋白質分解，並使腸內微生物（乳酸菌）的分佈趨於正常化。
  
• 泡菜有助於成人病的預防，對肥胖、高血壓、糖尿病、癌症有抑制效果 .
• 不過也有研究認為韓國泡菜中的亞硝酸鹽和辣椒素會令過量食用的人產生胃癌。

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四~[滷大白菜]

材料:大白菜.豆包.黑木耳.金針菇.紅蘿蔔.香菇.枸杞.太白粉勾芡

 [素肉燉馬鈴薯]

第一次買味淋來調味.味道真的很不一樣ㄟ!

豪邁的瑾麻.不管切菜切水果總是切得很大塊

馬鈴薯要大口吃比較過癮..根本就是粗魯~~哈!!

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純粹寫自己的料理紀錄

瑾麻不寫料理法喔!!

每個人的做法不同

隨興創作出自己家人喜歡的料理!