材料:杏鮑菇 紫菜米糕.薑片.辣椒.九層塔
調味料:麻油.醬油.素蠔油.糖.水 (沒有比例..依個人口味添加)
做法:
杏鮑菇~切十字條紋為了好入味.也好看.
先下鍋乾煎能把菇味提出來.兩面煎黃起鍋
下麻油+薑片爆香
接著入杏鮑菇.紫菜米糕翻炒.
然後加調味料拌炒一下.辣椒適量.加入水後蓋鍋蓋悶煮一下.
打開鍋蓋，繼續燒讓湯汁稍微收乾
最後加入九層塔伴一下即可起鍋。
紫菜米糕軟了即可吃。
全素米糕供參考
也可加入豆包或其他素食料也是很好吃喔!!
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- 3月 13 週一 201712:24
素炒三杯 杏鮑菇+紫菜糯米糕
好粗好粗一看就很下飯的料理 紫菜米糕好特別我第一次看到 三杯的料理加入九層塔最對味
很下飯很適合冬天吃， 紫菜米糕只有素食店才看的到 三杯就是要有九層塔