泡菜冬粉煲～
泡真料理的好幫手，可以變化各種料理。
材料：乾香菇（泡軟）薑片，素食泡菜，冬粉（用溫水泡軟）凍豆腐（自己買板豆腐來凍）菇類，菜類，想加什麼都可以。
調味料：醬油，鹽，糖，水
做法：香菇+薑片炒香放入少許醬油+糖提香，入泡菜拌炒（量依個人喜好添加），加水煮滾，入豆腐在煮滾，入菇類和蔬菜在煮滾之後，入冬粉+鹽巴適量，，煮到冬粉變透明就可以熄火。
（（這道菜是網路上學來的，喜歡看圖片，然後按照自己的方式料理。））
[時蔬豆腐羹]
材料：生香菇，薑片，板豆腐，絲瓜，木耳，紅蘿蔔…（隨意加喜歡吃的）
調味料：香菇素蠔油，糖，水，太白粉
做法：生香菇+薑片爆香+素蠔油提味+紅蘿蔔+絲瓜辦炒煮滾後+豆腐燜煮至蔬菜熟後+太白粉勾芡即可。
[泡菜嫩油豆腐]
材料：薑絲，嫩油豆腐，泡菜，菇類，豆類，木耳（喜歡加什麼隨性）
調味料：醬油，糖，水
做法：薑絲炒香，入泡菜翻炒，入醬油+糖，入蔬菜，菇類辦炒+嫩油豆腐炒一下+少許水，燜煮到入味。
（（油豆腐我喜歡在專賣豆腐的攤位買，比較嫩，而且容易入味））
煮素食使用薑片的機率很大，可提出素食的香氣，
這幾年乾香菇價錢昂貴，炒菜我常改用薑片爆香。
附加2盤懶人便當菜，
多樣食材炒成一盤方便又省瓦斯。
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平淡無味的豆腐在妳的巧手與巧思下 變化出那麼多種料理好讚唷 炒時蔬也結合多種蔬菜一起炒 不但省時間省瓦斯..同時也吃下許多種營養讚 我家妹妹嫌學校便當很油吃不下也吃不完 要求帶便當所以最近晚餐多煮一點讓她帶便當 還好這孩子不會嫌吃與晚餐相同的菜色 我的一位姪女為了不讓孩子吃與晚餐相同菜色與蒸過的便當 每天一大早就起床幫孩子做中午要帶的便當 很勤勞很偉大的媽媽
在怎麼努力孩子還是喜歡吃外面，，沒辦法平常吃肉的機會低。 豆腐涼拌，煎好淋醬油…接受度不高，喜歡重口味， 尤其素食沒重口味很難引起食慾～尤其這麼熱的夏天。 所以要想辦法變的好吃。 妳家孩子不挑嘴很讚！反而喜歡帶愛心便當也好棒，， 現在高中還有蒸飯機器嗎？ 妳這位侄女真有心，好像日本媽媽， 日本家庭帶便當都是當天現做，而且吃冷飯， 不管多冷都一樣，其實這樣比較健康，台灣人喜歡熱食， 經過蒸煮的菜反而不健康。 妳若要幫妹妹帶便當也盡量不要帶葉菜類，蒸過真的不好。 我偶爾才幫哥哥帶便當，懶的每天。
我們家很少外食..在家也很常有機會吃肉..所以妹妹不會吵想去外面吃 倒是哥哥自從離家唸書後..讓我感覺變得喜歡吃外面 也對啦素食要重口味才能容易引起食慾 天氣熱也需口味重一點引發食慾 學校有蒸飯的機器 前一晚做好冷藏..第二天一到校放入蒸飯器內 約十點左右會開啟蒸飯器將便當蒸熱 天氣熱一度還擔心便當會變質..還好妹妹帶了快二個月的便當 沒聽她反應便當有變質或拉肚子的情形 葉菜類不能當成便當菜色..一蒸熱會變色 我的這位姪女為孩子的付出連我都望塵莫及 現今社會能一大早起床幫孩子準備便當的媽媽..也少之又少了
哥哥住外面多少有被美食誘惑到， 假日妳就放自己假陪孩子們外食吧！ 素食的材料很多，但不健康的也很多，市面上我們能吃的素食料不多，愛吃的更少…唉！常煮到心煩，還好一個月只輪2星期煮素，其他日子我隨性煮。 妳自己做的便當材料是最新鮮，應該不會有變質的問題。 現在帶便當的學生多嗎？ 妳侄女真是有心，不過妳前一晚做起來也是了不起， 台灣這種人確實不多。 日本媽媽是每天必做的事情，因為沒在蒸便當， 所以必須早上起床做，很少有訂便當的，國家風情差異蠻大的。
我家老公不喜歡吃外面..有時為了想滿足我們跟著我們一起外食 但我知道他寧願在家隨意吃..也不想出去外面吃 妳要與大嫂輪流煮給吃素的婆婆吃..又要兼顧營養與想吃肉的孩子辛苦妳了 聽妹妹說她們班從一開始全班訂便當到現在沒人訂學校便當了 班上帶便當的人較少..大都訂外食隨便吃..住學校附近家人有空的就親自送 中午去蒸飯箱拿便當..她說還蠻多人的 潮州高中的便當費用一餐45元..45元在現今什麼都貴的時代能有什麼好菜色 只要妹妹不嫌吃與昨晚相同的菜色..做便當給她帶我也安心 日本媽媽每天早起現做便當好了不起 我家的早上6:15就需出門坐火車..如果要現做我必需5點就要起床 我會發轟的啦
聖德拔真有心，為了你們配合偶爾外食，還是家裡的飯菜好吃。 好像年紀大了慢慢喜歡家裡，就算隨便吃也好。 妹妹學校便當這麼便宜哦？！ 不過也沒辦法滿足現在幸福的孩子們了， 因為如此讓更多學生寧願帶便當也是不錯呢！ 我記得我高中時期的便當就50了， 而每天有多家便當店可以點，另外還有幾家麵食甚至挫冰…等選擇， 價錢一樣，每天現訂…（有時很熱就直接點挫冰當午餐，）吃3年也是會膩，偶爾請媽媽帶便當去學校蒸。 兒子：哥哥學校清一色只有便當，50元，導師規定不選菜色，固定哪幾種便當，拿到什麼就得吃，而且不能剩，，他們學校很重視環保，沒有環保筷，得自己帶，早餐也不能提塑膠袋進學校，午餐飯菜必須吃完也是訓練學生不挑食，我覺得很棒，現今的孩子都太好命，便當菜色不喜歡就不吃，就廚餘桶。中山工商這點我超認同，，可能真的吃不完的必須帶回家的樣子，沒有廚餘桶。 姐姐學校有餐廳，愛吃啥就吃啥，飲料鹹酥雞都有…她從來沒在吃便當的，長期以來營養不足…講不聽，，我也沒法度。 妳家妹妹每天吃的營養又健康不挑食真是好， 孩子願意吃，當媽的在辛苦都願意做，， 晚上做起來就很棒…不用學日本媽媽，太搞剛了。
挖~~每道都油油亮亮很吸引人 還好中午是邊吃便當邊來賞文 不然吼肚子一定會辜嚕咕嚕叫 凍豆腐原來可以自己買板豆腐來凍唷~~太厲害了 這些食材我都很愛吃 花椰菜也炒得綠綠的看起來真誘人 我尬意啦!!! 瑾麻看圖就可以自己變出一盤美味菜色功力真是高強 感謝分享!!!!
謝謝豆貝麻捧場， 照片編製過，所以看起來更好吃樣 自己凍的豆腐比較營養健康哦！這是聖德麻教我的，以前很懶都買盒裝凍豆腐，，口感真的差很多。 網路教學的美食，常要放一些不是天然的添加品（例如香菇粉，柴魚高湯粉這類）感覺不是那麼健康，我會省略，看圖片依自己的方式做，增減食材