目前分類:ㄚ軟的素食料理 (51)

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材料:杏鮑菇 紫菜米糕.薑片.辣椒.九層塔

調味料:麻油.醬油.素蠔油.糖.水  (沒有比例..依個人口味添加)

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做法:

杏鮑菇~切十字條紋為了好入味.也好看.

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以前滷豆干都很費時間.翻炒+滷了放涼再滷..重複好幾次才感覺真正入味~~有夠搞剛

就算家人在怎麼喜歡吃..我也不可能常常滷..懶人!

最近在網路上學了快速入味[電鍋滷豆干]的撇步

昨天試滷

沒想到超級簡單而且超入味~開心!!!

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素 冬粉泡菜煲20160717

泡菜冬粉煲~

泡真料理的好幫手,可以變化各種料理。

材料:乾香菇(泡軟)薑片,素食泡菜,冬粉(用溫水泡軟)凍豆腐(自己買板豆腐來凍)菇類,菜類,想加什麼都可以。

調味料:醬油,鹽,糖,水

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[嫩油豆腐鑲素肉]

材料: 嫩油豆腐 +  香菇 + 紅蘿蔔 + 素麵絲

(嫩油豆腐不好買.可選一般的油豆腐)


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材料:生豆包.四季豆.紅蘿蔔.麵粉糊

調味料:鹽巴.素蠔油

做法:把原本摺成正方型ㄉ生豆包打開.變成長條狀.抹上一些鹽巴醃製

       接著在豆包內層塗上薄薄ㄉ麵粉糊.在把川燙好ㄉ四季豆和紅蘿蔔擺上去.捲起.

      內層塗上麵粉糊是為了讓豆包不散開.最好外層插上牙籤.

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好幾年沒寫料理做法了

最近有朋友想學.但不清楚要選什麼素食材料

我就雞婆來個圖片教學

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材料:乾香菇.素麵絲.紅蘿蔔.九層塔

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討厭煮一桌子的菜.常常煮完胃口全失

真的好熱啊..啊!

煮一鍋簡單的..反而比較吃的下。

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[絲瓜蔬菜粥]

煮給長輩吃的日子.絲瓜多到滿出來.常常一天吃2餐絲瓜。

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 前提:不愛素食的不要進來喔!!

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 一~[什錦燴飯]

材料:木耳.乾香菇.磨菇.紅蘿蔔.素料2種.九層塔.太白粉勾薄芡 & 11穀米飯

乾香菇和素食料有爆香

隨興....冰箱裡頭的食材都可以丟進去煮.

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 不愛素食的不用進來喔!!

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一~ [滷味] 這次魯的食材有小變化

材料:海帶.白蘿蔔.杏胞菇.豆乾.米輪.凍豆腐.炒鹹菜.滷包

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 不愛素食的不用看喔!!

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 素食週又即將過去

這週很難得的菜色幾乎都是我自己買來搭配的

 

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這星期是素食週~~輪煮飯的日子

平常輪煮飯的時候我很少買菜

家裡長輩有種菜.但都那幾樣在輪.也常菜量過多

讓我煮到"面有菜色"

 

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好友夫婦自己做的手工麵條和饅頭

親自送來我和家人品嚐

真的很開心+感謝     98

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瑾拔 向朋友買了一包生臭豆腐回來

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臭豆腐 韓式泡菜 昆布醬油

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半煎半炸~~好吃不油膩1382714025-705576246

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2星期煮一次的咖哩飯又來了<輪到我煮給長輩吃的時候就不會煮>


長輩不喜歡這東東


我愛吃咖哩.沒輪到煮給長輩吃ㄉ時候.偶爾會煮這種簡餐


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好久沒放料理文章了.有的話也只放在fb那邊


在來記錄一下~寫在格子上比較方便找尋


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懷孕前體重56公斤


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家裡幾乎都吃素食.對於家裡有2ㄍ正在發育期ㄉ孩子.


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嫂嫂送我一罐她自己做ㄉ樹子<破布子>


婆婆也做了不少~冷凍庫就佔了一層


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早上看到聖德家煮的美味南瓜粥


我突然也想吃南瓜料理


家人不喜歡南瓜~所以我幾乎不買南瓜ㄉ


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2年多沒PO料理文章ㄌ.這陣子對料理沒什麼興趣.每天都是青菜吃吃.


最近又沒啥文章好PO上來~已經到"變無論"ㄉ地步


所以在煮個料理放上來


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