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當歸素嫚湯~~
素鰻捲前一篇文章已經教過作法
材料: 紅棗.枸杞.當歸.素鰻
調味料:鹽.味素
做法: 素嫚煮湯要先油炸後.放在吸油紙上吸去多於油份
湯鍋中加水燒開.加入中藥材先煮10分鐘 放進素鰻再煮5分鐘 加調味料
PS:素鰻不可煮過久.否則海苔會散掉
雙菇筊白筍
生香菇+杏包菇+紅羅蔔+筊白筍 均切片下鍋炒香 加水 + 鹽 + 味素 悶煮一下.放進甜豆再炒一下.灑上芝麻即可
素魚排的做法
豆腐1塊+2大匙麵粉+鹽+胡椒粉攪碎 後舖在海苔上面
盤子上先舖上一層保先膜 再擺上素魚排 放進電鍋蒸5分鐘 起鍋待涼
完成品~~
素魚排+蔬菜莎拉
.放進油鍋炸熟. 起鍋瀝掉多於油份 .擺盤塗上一層素烤醬後.灑上芝麻OK
青花菜燙熟.撈起放進冰水中冰鎮.可以保有蔬菜ㄉ清脆
瀝乾水分擺盤.擠上素食蔬菜莎拉醬
註:素食莎拉醬ㄉ熱量比加蛋莎拉醬來的低
喜歡吃莎拉ㄉ朋友.可考慮買素食莎拉喔!!
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